本日の一献

本日の一献はダイヤ菊の「浮世絵」。

ダイヤ菊といえば巨匠・小津安二郎が愛した酒です。

一昔前の日本酒というイメージがする酒です。

アテは「豚挽肉の白菜ロール」。

男爵いもとにんじんとともに米粉を溶いた牛乳をいれてじっくり煮込みました。

旬のふきのとうもアスパラガスと一緒に天ぷらにしました。