昨夜の一献

昨夜の一献は信州の酒そろい踏み。

「信濃鶴　純米」

「高天　寒造り　純米」

「信濃鶴」のうまさは別格、文句のつけようがありません。

対して「高天」は酒らしい味といえばよいのでしょうか。香りと風味は良し。味も骨太、辛口です。下に残る苦みについては人によって好き嫌いが分かれるところか。

アテは今が旬のホタルイカを酢味噌で。

ワカメの天ぷら。

湯豆腐。私は三つ葉の風味でいただくのが大好きです。