蕗の薹と平茸のあんかけ固焼きそば

2020/03/08

本日の厨房男子。

昼メシにあんかけ固焼きそばを作りました。

麺は一人前で14円の安物ですが、手をかければそれなりにおいしくなります。

もう春です。蕗の薹が出て来たようです。

焼きそばにかけるあんに薹がたった蕗の薹のザク切りを入れました。

春の苦みが楽しめました。

酒は「梅の宿」の新酒。これも春ですなぁ。