GOZENSHU9(NINE)ブルーボトル

2021/05/10

　本日の一献は「GOZENSHU9(NINE)ブルーボトル」。「菩提もと」づくりで醸された生酒。これを飲むと一足早い夏を感じることが出来ます。コイツは冷やでないといけません。最近はとんとやらなくなりましたが、昔たまにやっていたようにロックでやるのもよいでしょう。

　アテは「茄子とサヤエンドウの揚げ浸し」「人参とスナップエンドウの卵とじ」。

　〆は「椎茸と鶏つくねの汁」。

　コロナ禍にあっても季節は巡る。初夏の味。