「玉乃光・純米大吟醸」を飲む

　いただき物ですが伏見の「玉乃光」が手に入りました。有機栽培された雄町米100%で醸した純米大吟醸。

　日本酒度 +4.0
　酸度 1.8
　アルコール度 16.7
　アミノ酸度 1.2
　原料米 有機栽培の雄町米
　精米歩合 45%
　味はしっかりしているが、キレがあり辛口といって良いのではないでしょうか。しかし、やはり伏見の酒、口当たりの良いまろやかな味わいが残ります。バランスの良い仕上がりになっているあたりさすがです。