本日の一献は「山丹正宗 天然酒」でございます。
まずはこのロゴ、なかなか良いですね。センスが光ります。
口に含んでみます。
クンッと鼻から脳天に酒精が突き抜けます。けっこう手強い感じです。
味はしっかりしています。
しかし、酸味が程よく後口がスッキリしています。
一言でいえば「キレの良い辛口の酒」ですが、決して淡泊ではなくしっかりと自己主張する酒です。
食事をしながらいただく食中酒として最適ではないでしょうか。
株式会社八木酒造部
■酒質・・・・・・・・ 純米
■原料米・・・・・・ フクヒカリ (愛媛県産) 100%
■精米歩合・・・・ 60％
■日本酒度・・・・ +4
■酸度・・・・・・・・ 1.4
■アルコール度・ 16°
