「三光亭」の鯖寿司をプリりんさんが届けて下さいました。
鯖寿司に目のない私は、「三光亭」の噂を聞き、
会社帰りに二度ほど買いに行ってみたのですが、
いつもお店は閉まっておりました。
おかげさまでやっと念願が叶いました。
プリりんさん、ありがとうございました。
「三光亭」
「三光亭」の鯖寿司は旬の秋鯖と自家製の実山椒、松前昆布で作ってあります。
寿司と昆布の熟れ方と山椒のアクセントが絶妙。まさに絶品です。
酒は「大山」にしました。
「だいせん」ではありません。「おおやま」と読みます。
山形は鶴岡の逸品です。
庄内平野でとれた米を使って仕込んであります。
やや辛口で燗にして美味い酒だとおもいます。
一升2000円程度とコストパフォーマンスは抜群です。
酒処山形の底力を感じさせる酒です。