仙介 特別純米 おりがらみ

本日の一献は「仙介　特別純米　おりがらみ」でございます。

アテは「鰯フライ」と「ふきのとうの天ぷら」「黒あわび茸と豆腐の酸辣湯」を作りました。

酸辣湯の辛みには豆板醤少々と島唐辛子をたっぷり使っています。

かなり刺激的な味に仕上がりました。