夜明け前 純米吟醸 生一本しずく採り

　本日の一献は「夜明け前　純米吟醸　生一本しずく採り」でございます。

　この酒の特徴の一番は豊かな麹の香りでしょう。香りと同様、味もふくよか。うまいなぁ。アテはレタスの浅漬けとそら豆を皮ごと焼いたものを作りました。

　浅漬けを盛った器は九谷焼（須田菁華）。猪口は「能作」の錫器。そら豆は五島列島から送っていただいた初物です。

　〆は卵とじうどん。