佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

夜明け前 純米吟醸 生一本しずく採り

 本日の一献は「夜明け前 純米吟醸 生一本しずく採り」でございます。

 この酒の特徴の一番は豊かな麹の香りでしょう。香りと同様、味もふくよか。うまいなぁ。アテはレタスの浅漬けとそら豆を皮ごと焼いたものを作りました。

 浅漬けを盛った器は九谷焼須田菁華)。猪口は「能作」の錫器。そら豆は五島列島から送っていただいた初物です。

 〆は卵とじうどん。