夏寿司

2022/08/15

　暑い夏は野菜と薬味たっぷりのちらし寿司が食べたくなる。具材は夏らしく蛸、胡瓜、人参、ミョウガを使い、他に干し椎茸、錦糸卵と定番のものも入れた。

　酒は「金水晶　純米吟醸　なかどり」。クセのないサッパリした味わい。