2023/12/12
本日、夕の厨房男子。
夕餉に「にら饅頭」「ブロッコリーと卵の中華風炒め」を作った。
「にら饅頭」などと言っても、豚ひき肉と刻んだにらを味付けして練り、小さな団子にしたものに焼売の皮をかぶせてつまんだものをフライパンで両面を焼いただけ。餃子のように手間がかからないのですぐに出来る。なのにうまい。文句なしである。
酒はしぼりたての新酒生酒「奥播磨 純米吟醸 おりがらみ 芳醇辛口」。これまたうまい。しっかりした旨味があり、キリッと辛い酒は中華風の料理の強い味にも負けることがない。
