「ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ」「カサゴの煮付け」

2024/02/09

　本日の厨房男子。

　知人から立派な大根をいただいたので、夕食に「ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ」を作った。大根の甘み、生姜をきかせたそぼろ餡の旨味、アツアツのできたて、三拍子揃ってうまかった。もう一品は「カサゴの煮付け」。島根県浜田産のもの。あっさり上品な白身がうまい。

　ごはんは「玄米ごはん」。味噌汁はほうれん草と菊芋チップスを具にした。