本日の一献 「酒屋八兵衛 山廃純米」

9月13日

本日の一献　「酒屋八兵衛　山廃純米」

初めて飲む銘柄「酒屋八兵衛　山廃純米酒」でございます。

旧熊野街道沿いの清流宮川の伏流水で仕込んだ酒です。

辛口ながら、口の中でふわぁ～っと旨味が拡がり、酸味が後味をキリッとキレさせてくれます。山廃仕込みのわりに厭味のない味はぬる燗でいきてくるはずです。今日は冷やでいただきましたが明日はぬる燗を試してみたいと思います。