酒屋八兵衛 山廃純米酒

本日の一献は「酒屋八兵衛・山廃純米酒」でございます。

今日は夕方から急に冷え込みました。

こんな日は燗酒が恋しくなります。

燗にして美味しい酒。

ぬる燗でいただきました。

優しい含み香。

ほっこりした米の旨味。

口中に拡がるコク。

案外さっぱりしたキレ、これは山廃ならではの酸味の為せるワザでありましょう。

醸造元　　元坂酒造株式会社

　　　　　　　三重県多気郡大台町柳原三四六－二

原料米　　　　　麹米　山田錦

　　　　　　　　　　掛米　五百万石

アルコール分　１５．５％

日本酒度　　　　１４

酸度　　　　　　　１．６

アミノ酸度　　　　１．８