南方 特別純米 無濾過生原酒

今日の厨房男子。

ビンチョウマグロの賽子ヅケをつくりました。

酒は和歌山・世界一統「南方　特別純米　無濾過生原酒」（酒米に香川県産オオセト使用）です。甘い発酵香が妙に懐かしい酒です。