ペペロンチーノとロールキャベツを作る

2020/12/26

　本日の厨房男子。

　丹波ワイン「てぐみ」を飲みながら台所に立ちました。このワイン、国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過していません。生詰めワインで発泡が残っています。ワイン通はどんな評価なのか知りませんが、私はこうしたワインが好きです。

　料理したのはペペロンチーノ（キャベツのせ）とロールキャベツ。うまい。キャベツはエライ。