どでかピーマンのタコス風

2022/07/05

　本日の厨房男子。

　知人からもらった野菜で豚冷しゃぶをサッパリといただくレシピ。

　どでかピーマンを半割にしたのをトルティーヤに見立て、豚冷しゃぶと紫玉ねぎ、ニンニク、胡瓜のみじん切り、プチトマトを塩とレモン汁で和えたものを載せタバスコを振りかけて食べた。タコス風ですな。夏にぴったりのがっつりスパイシーでサッパリ味。

　酒は「れんと」をロックで。