佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

「ひよこ豆とヒジキの煮物」「ゴーヤーの肉詰めオーブン焼き」「麻婆茄子」で「(裏)司牡丹 純米」をやる

2023/07/15

 本日の厨房男子。

 夕餉に「ひよこ豆とヒジキの煮物」「ゴーヤーの肉詰めオーブン焼き」「麻婆茄子」を作った。

 酒は「(裏)司牡丹 純米」。夏らしいドライな酒。このドライ感はもともと司牡丹が持つ特徴ですね。酸も立ち、スキッとしたキレがあります。純米酒らしいしっかりとした旨味もあります。今日はキリッと冷やして飲みましたが、ぬる燗もいけると思います。