2025/12/08 本日の厨房男子。 作りおきの惣菜として「田作り」を作った。材料の雑魚は瀬戸内産の「かえり」。「かえり」というのは3～4ｃｍの小さな「いりこ」のこと。「ごまめ」という呼び名の方が通りが良いかもしれない。これを砂糖、みりん、醤油などで…