白影泉

毎年1月2日はつれあいの実家でご馳走になります。

今年はサシのはいった牛。

私の辞書にヘルシーなどという小賢しい言葉はありません。

がっつりいただきました。

酒は下村酒造の「白影泉　山廃純米　山田錦　五割五分磨き」です。

山廃仕込の純米酒を二夏熟成させた酒です。

複雑な味わい。山廃独特の酸。濃厚で豊かな旨味。

肉に負けてまへんな～。

この酒をぬる燗で出してくるあたり、義弟もなかなか違いの分かる男です。

♪　だばだ～　♪　だ～ば～だ～　だばだ～