「煮干しじゃが」「鰹たたき」で「（裏）司牡丹 純米しぼりたて生酒」をやる

2023/03/21

　本日の厨房男子。

　新ジャガで「煮干しじゃが」を作った。煮干しを油で香ばしく焦がして、じゃがいもとともに甘辛く煮込む。「肉じゃが」が一般的かと思うが、煮干しでやるとこれがうまいんです。是非、お試しあれ。

　もう一品は「鰹たたき」。これはスーパーに売っていたもの。コイツで「（裏）司牡丹　純米しぼりたて生酒」をやるとうまいぜよ。