深川めし

2023/04/15

　本日の厨房男子。

　朝餉に「深川めし」を作った。

　あさりは缶詰だが、長ネギの代わりに採れたて新玉ねぎを使って風味豊かに。味付けは赤味噌、白みそ、酒、みりん、砂糖で甘辛く。

　もう一品は「だし巻き卵」。

　新玉ねぎをくださったご近所Ｔさん、つれ合いの友だちのＦさんに感謝。