男の料理教室

2023/07/14

　城乾公民館で催された「男の料理教室」に参加。

　今日のメニューは「鶏の南蛮漬け」「ヒジキの煮物」「豆乳味噌汁」「小松菜サンド（菓子）」。南蛮漬けは好きなメニューで鯵を使って良く作るのだが、鶏を使うのは初めて。しかも揚げずに油で炒めて作るので簡単で良い。揚げ物は準備と片付けがけっこう面倒なので、このやり方なら心理的ハードルが低い。味噌汁に豆乳を入れるのもコクがでてなかなか良い。栄養面でもプラス。