なすのオリーブオイル焼き、ゴーヤーとボローニャ・ソーセージのチャンプルー

2024/09/05

　本日の厨房男子。

　親戚からもらった秋なすとゴーヤーをおいしくいただくシリーズ。

　なすはそれ自体がうまいので、シンプルにオリーブオイル焼きでいただいた。これにウスターソースをつけて食べるとうまい。ほとんど手を加えない食べ方だが、この食べ方がいちばんうまいと思う。

　肉厚のゴーヤーはボローニャ・ソーセージとチャンプルーにした。これもうまい。