「このしろ寿司」と「柿なます」で「仙介 超辛口【純米吟醸原酒・一火】」をやる

2021/09/16

　本日の厨房男子。

　夕餉は「このしろ寿司」と「柿なます」で「仙介　超辛口【純米吟醸原酒・一火】」をやる。

　今年もコロナ禍で秋祭りは中止。だが祭は中止でもこの季節になれば「このしろ寿司」が食べたいもの。それはもう習慣というか、伝統である。

　酒は切れ味がスッキリし、旨味をやや抑え気味の酒がまたうまい。

　庭の木になった柿は今年の初物。