2025/12/18
本日の厨房男子。
朝からカレーを仕込む。今日は冷蔵庫にある食材を使って野菜たっぷりのキーマカレーにした。野菜のうち生姜、にんじん、大根、白菜は親戚からもらった。またりんごは知人Ｔ氏が持ってきて下さったもの。いつも気にかけていただきありがとうございます。スパイスはＳ＆Ｂのカレー粉をベースにクミン、コリアンダー、パプリカ、ディルなどを加え、風味を増した。
酒は「雪彦山 純米原酒 しぼりたて」を調理中に。そしてカレーライスにがっつく前にサントリー角をショットでグイッとやる。カレーの刺激がたまらない。
