佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-12-25から1日間の記事一覧

干し貝柱と海老のおかゆさん、ふわふわ豆腐ほか

2021/12/25 本日の厨房男子。 昼餉は「干し貝柱と干し海老を使ったおかゆさん」。あまり塩味は効かせず貝柱と海老からの出汁に「茅の舎だし」の焼きあご出汁を加えたトリプルだしでやさしくも旨味たっぷりのおかゆに。 もう一品、「なんきんのポタージュ」。…