2024/06/30
本日の厨房男子。
酒の肴に「うざく」を作った。きゅうりのかわりにご近所さんからいただいたゴーヤーをスライスして塩もみしたものを使った。ちょっと苦みのある大人の味。
酒は「玉川 Ice Breaker 2022BY 純米吟醸無濾過生原酒」を冷やで。
もう一品は「鰤の照り焼き」。鰤は新潟産の天然ものが安く売っていた。添えた甘長唐辛子は京都産。この時季においしい野菜だ。うなぎと味がかぶってしまった感があるが、うまい。
〆はカレーライス。昨夜作った残りだが、一日経って味がまろやかになって、これはこれでうまい。
