モロヘイヤカレーを食べながら「ズブロッカ バイソングラス」をガツンとやる

2024/06/29

　本日の厨房男子。

　ご近所さんからモロヘイヤをいただいた。試しにカレーに入れてみた。

　カレー作りは「フォア・ローゼズ」の水割りをちびちびやりながら。

　煮込みに少々時間をかけた。手持ち無沙汰でお腹もすいた。缶詰のオイルサーディンを肴に水割りをやる。

　仕上げに塩水で湯がいたモロヘイヤを刻んでカレーに入れると、小麦粉を使っていないカレーがトロリとなった。なんだか体に良さそうなカレーになった。