2020/03/23 早朝から日赤病院入り。 腫瘍マーカーに異常値があると診断され、内視鏡検査を受けることにしたのだ。先週は循環器病センターで心臓超音波と心電図検査を受けた。2月に受診した半日ドックで軽度の「大動脈弁狭窄」を指摘されたのだ。心臓について…

本日の厨房男子。 病院からの帰り道、田んぼの畦道で土筆をとって帰りました。 どうして食べようか迷ったのですが混ぜごはんにしました。 とてもおいしく出来上がりました。懐かしい味です。 ほかにはウドのぬた和え、カレイの煮付け、のびるの醤油漬け、蕗…

『餃子マニア』（枻出版社_エイムック4356）を読みました。 まずは出版社の紹介文を引きます。 餃子はもはやブームなどではなく、“国民食"と呼べるポジションにまで来ました。さまざまな店が立て続けにオープンし、その味わいの幅は広がり続けています。本誌…