2021/08/20
本日の厨房男子。
晩酌は豚テキをアテに「笑龜 特別純米酒」を常温でやる。一昨日やったロックもおいしかったが常温はさらに良い風味。
豚テキは玉ねぎとぶどう（加西産ベリーＡ）を甘辛く炒めたソースで焼き上げている。玉ねぎとぶどうの甘みが豚肉に合う。添えたスープは冬瓜のコンソメスープ（カレー風味）。
〆御飯はアスパラの醤油バター風味混ぜごはん。アスパラガスはタイ産のミニアスパラガスを２パック使った。なんと１パック５８円という安さ。サッとバターで炒め醤油で味を付けて炊きたてご飯に混ぜた。
