鯖と大根のピリ辛鍋

2021/08/30

　本日の厨房男子。

　夕餉に「鯖と大根のピリ辛鍋」を作った。

　拍子木切りした大根を割り下で煮て、充分柔らかくなったら豆板醤をたっぷり入れ、さらに鯖の切り身を入れて煮る。

　鯖と大根は相性バツグン。ピリ辛味で酒がすすむ。ごはんもいくらでも食べられる。

　もう一品は「ゴーヤのツナマヨネーズ和え」。

　酒は「笑龜　なつなま純吟」。