2022-01-01から1年間の記事一覧
2022/10/25 昨日、四国八十八ヶ所自転車遍路と高野山お礼参りを済ませ家に帰ってきた。一夜明けた朝餉に赤飯を炊いた。 メニューは「赤飯」「小松菜のおひたし」「里芋とイカの煮物」「鰆の塩焼き」「目玉焼き」「茄子の味噌汁」。
2022/10/21 『三成の不思議なる条々』（岩井三四二：著／光文社時代小説文庫）を読んだ。二ヵ月前に『八本目の槍』（今村翔吾：著／新潮文庫）を読んだ流れで三成を描いた小説を他にも読みたくなった。そう、私は三成ファンなのだ。 まずは出版社の紹介文を…
2022/10/16 昨日、灘けんか祭りを観覧させていただき些か飲み過ぎた。祭りと言えばこのしろ寿司。今日の夕飯はこのしろ寿司といなり寿司。招待して下さった梶原さん家のお手製のもの。おいしゅうございました。 祭り観覧に加えて、おいしいお寿司。感謝、感…
2022/10/15 知人から「灘けんか祭り」の本宮にお招きいただいた。コロナ禍のため実に３年ぶりの見学になる。席は山の中腹であった。 じっくりと腰を落ち着けて酒を飲みながら見学するのが私の観覧スタイルである。半日以上飲み続けるので、日が暮れて家路に…
2022/10/15 昨日、つれ合いが知人から自家栽培野菜をもらって帰った。さっそく昨日の夕食と今日の朝食に使わせていただいた。 【昨夜】ゴーヤー、人参、生姜たっぷりの焼飯。 【今朝】「ゴーヤーチャンプルー」「トマトと卵の中華風炒め」「胡瓜と塩昆布の浅…
2022/10/14 今日は「男の料理教室」に出席。今日のテーマは「防災食料理」。メニューは「さばそぼろ丼」「オクラのとろろ昆布和え」「かぼちゃの味噌汁」「ヨーグルトムース」。簡単にできるレシピなので手間を省きたいときに良いだろう。特に「さばそぼろ丼…
2022/10/13 今日の夜は阪神新在家駅から東へ二分、鉄板焼き中華『萬徳』で食事。一日一組完全予約制のお店。知人がお気に入りのワインも持ち込んだごくごくプライベートな会である。出席者が持ち込んだワインはかなり人気のものらしい。”ムルソー 2019”、”ri…
2022/10/11 今日観た映画の二本目は『Chef』。これまた料理がテーマの人情もの。アメリカ映画である。日本人だから人情ものはやはり邦画のほうがしっくりくる。しかしアメリカにだって、どこの国にだって人情はある。特に親と子の心のふれあいは万国共通。 …
2022/10/11 今日は料理がテーマの映画を二本観た。どちらも人情もの。心温まる映画だ。 まずは『みをつくし料理帖』（2020年、日本）である。 配給元の紹介文を引く。 作品概要時代は享和二年の大坂。暮らし向きは違えども8歳の澪と野江は、まるで姉妹のよう…
2022/10/09 コロナ禍で祭りが中止されて久しい。私の住む地域では、今年も中止の意向があったようだが、二日間を一日に短縮して、内容も簡略化したかたちで実施することとなった。 それでも祭りは祭り。それも実に三年ぶりの祭りである。朝メシもそれらしい…
2022/10/07 映画『THE GUILTY』をビデオで鑑賞した。2018年、デンマークのサスペンススリラーです。配信元の紹介文を引きます。 見えない事件が見えてくる これは誰も体験したことがない、新感覚サスペンス 「電話からの声と音だけで、誘拐事件を解決する」…
2022/10/06 第473回「旬の会」が高砂『忠助』で開催された。秋祭りのシーズンとなれば、肴はやはりワタリガニ。原価を考えれば店として苦しかろうが、そこは『忠助』の大将の心意気。おいしゅうございました。
2022/10/03～2022/10/05 二泊三日で観光、釣り、ゴルフと目一杯遊ぶ合宿。前回は淡路島だったが今回は南紀白浜に泊まった。 こんな感じの別荘を借りて二泊しました。 【一日目】 朝7時に姫路を出発。和歌山に向かい、湯浅で昼メシ。午後は橋杭岩を見学。その…
2022/10/01 本日の厨房男子。 朝食に「目板鰈の煮付け」と「海鮮八宝菜」を作った。八宝菜の具材は海老、イカ、豆腐、もやし、赤唐辛子。うまい。
2022/10/01 10月1日は日本酒の日。『アクリア姫路』でチャリティーイベントがあるというのでイソイソ出かけた。『アクリア姫路』がオープンして一年以上経つが、訪れたのは初めてである。播磨の文化芸術の拠点と謳われる施設を訪れるのが一年以上経ってから…
2022/09/27 本日の厨房男子。 夕餉は「ポークとキウイのカレー」。肉は肩ロース。安ものであまり良いものではないのでキウイとハチミツと酒に漬けて一晩置いた。こうすると柔らかくジューシーな肉になる。 酒はラム”RONRICO”をストレートで。
2022/09/27 本日の厨房男子。 朝餉は昨日仕込んだ「イワシの梅煮」。型の良い真鰯が安かったので二パック買って作りおいた。 酒、醤油、みりんで甘辛い味付け。生姜の風味と梅干しの酸味でさっぱりいただける。なんだかんだ言って、白ごはんにはこうした惣菜…
2022/09/26 本日の厨房男子。 デストロイヤーのポテトチップスを作り、そいつで角ハイをやりながら夕餉を調理。「ハマチのなめろう」、「夏野菜の精進揚げ」、「里芋の煮物」を作った。 「精進揚げ」はともかくハマチのなめろうはハイボールより日本酒が合う…
2022/09/25 今日は新開地『喜楽館』の夜席で露の紫さんが取りを務められるということで聴きに行った。露の紫さんは呑み友である。 開場一時間前に新開地に着き夕食を『グリル一平』で取った。オムライスもうまいがビールを飲みたかったので「ヘレビーフカツ…
2022/09/25 本日の厨房男子。 朝餉は昨夜のうちに作りおいた「鯖押し寿司」「いなり寿司」と「だし巻き卵」。
2022/09/24 本日の厨房男子。 夕餉に「ハマチのぬた（土佐風）」「玉子焼き」「ほうれん草の白和え」を作った。 酒は「米鶴 別誂 純米亀の尾」。
2022/09/21 本日の厨房男子。 夕餉に「鶏つくねと豆腐の鍋」と「鮭味噌バターまぜごはん」を作った。 酒は「米鶴 別誂 純米亀の尾」。酒米に「亀の尾」を使い、淡麗辛口に仕上がった酒を一年間じっくり寝かしてうま味と奥行きが増した逸品。今日は冷やでやっ…
2022/09/21 『わたしたちに手を出すな』(ウィリアム・ボイル：著／鈴木美朋：訳／文春文庫）を読んだ。 まずは出版社の紹介文を引く。 作家・王谷晶さん(『ババヤガの夜』ほか)感嘆! まさにシスターフッドどまんなか。これこれ、こういうのが読みたかった!と…
2022/09/19 昼から本を読みながらラム酒をやる。「ロンリコ ホワイト」を冷凍庫でキンキンに冷やすと凍りはしないがトロッとする。つめたいラム酒が喉をとおり、身体がカッと熱くなる感覚は強い酒ならでは。 つまみにデストロイヤー（グランドペチカ）とイン…
2022/09/19 本日の厨房男子。 朝餉は「かぼちゃのカレー」。カレーは昨夜の残りものの「かぼちゃの煮物」と牛乳をミキサーでまったりしたスープ状にして、出汁とカレー粉を加えて温めた。
2022/09/18 本日の厨房男子。 夕餉にかぼちゃの煮物、自家製豆腐、茄子のウスターソース炒めを作った。かぼちゃと茄子はご近所さんからのいただきもの。ありがたい。 酒は「梅錦 純米生酒」。
2022/09/17 本日の厨房男子。 夕餉に「トマトと夏野菜のパスタ」と「じゃがいもと南瓜とシーチキンのサラダ」を作った。 酒は”YELLOW SPOT" をストレートで。
2022/09/16 本日の厨房男子。 知人から、ししとう、ゴーヤー、空心菜、モロヘイヤをいただいた。今夜はそれらを使って調理。 （ししとうの炒め煮） （ゴーヤーチャンプルー） （空心菜のおひたし） （モロヘイヤのおひたし）
2022/09/15 姫路市内各企業の人事労務研修担当者のOB会のゴルフコンペに参加。場所は福崎東洋ゴルフ倶楽部。三日前にここでプレーした時は深いラフと早いグリーンと猛暑に手も足も出ずふがいない成績に終わった。 今日はその経験を生かしてリベンジすべく意…
2022/09/12 姫路南プロバスクラブのゴルフコンペに参加。場所は福崎東洋ゴルフ倶楽部。一昨日、昨日と開催された姫路市長杯『姫路オープンゴルフフェスティバル2022』に合わせたコースセッテイングで、ラフの芝が深く、グリーンも早い。ラフに入ってしまうと…
